|
|
Gestoofd Rundvlees Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene paprika -
2 gedroogde chilipeper -
400 gram ui -
50 gram vers gehakte peterselie -
750 gram magere runderlappen -
400 gram gepelde tomaat in blokjes -
1 blik tomatenpuree -
2 eetlepels olie -
2 theelepels piment -
zout -
gemalen zwarte peperkorrels -
2 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes. Snijd het vlees in blokjes. Hak de peterselie fijn.
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Schep het vlees op een bord en bak de uien bruin. Schep vlees samen met de paprikareepjes door de uien. Voeg ook de overige ingredienten toe.
Roer er eventueel wat water door en laat het gerecht in een open pan circa twee uur zachtjes sudderen. Voeg als het te droog wordt eventueel nog wat water toe.
Lekker met rijst en koolrabi-sinaasappelsalade.
|
|
|